Demi Chef

PT OMOTESANDO INDONESIA mengundang kamu, para koki berbakat, untuk bergabung sebagai Demi Chef di The Cutler Prime Rib, sebuah restoran mewah yang berlokasi di Jakarta Selatan. Kami mencari individu yang siap meningkatkan keahlian kuliner mereka dalam lingkungan dapur modern yang menantang.

Sebagai bagian penting dari tim dapur kami, kamu akan berperan dalam menciptakan hidangan istimewa, mulai dari hidangan utama premium hingga pilihan daging babi khusus, yang semuanya harus memenuhi standar kualitas dan presisi tinggi.

Pekerjaan ini di Jakarta Selatan menawarkan kamu kesempatan untuk bekerja dengan bahan-bahan terbaik dunia dan mengembangkan potensi dalam suasana yang serba cepat namun terstruktur.

Deskripsi Pekerjaan

Sebagai seorang Demi Chef, kamu akan menjadi penghubung penting dalam rantai kuliner kami. Kamu akan mendukung Chef de Partie dalam mengawasi operasional stasiun, memastikan setiap hidangan mencapai standar kemewahan dan presisi yang ketat.

• Menerapkan standar kebersihan, sanitasi, dan keamanan makanan yang ketat (HACCP).
• Menyiapkan dan memasak hidangan berkualitas tinggi secara konsisten.
• Memastikan persiapan bahan (mise-en-place) sempurna sebelum setiap layanan.
• Memantau tingkat stok dan membantu pemesanan harian untuk meminimalkan pemborosan.
• Memberikan bimbingan dan dukungan kepada Commis chef untuk kelancaran alur kerja.
• Menjaga standar ketat kualitas makanan, kontrol porsi, dan presentasi piring.
• Membantu Chef de Partie dalam mengawasi operasi stasiun kerja.
• Menangani dan mengolah item menu daging sapi premium dan daging babi dengan ahli.

Kualifikasi yang Dibutuhkan

Untuk mengisi jabatan ini, kami mencari seorang koki terampil dan berdisiplin yang siap mengambil lebih banyak tanggung jawab dan menyempurnakan keahliannya dalam lingkungan restoran modern yang serba cepat dan menuntut.

• Pendidikan minimal SMA/SMK Sederajat.
• Berdomisili di Jakarta Selatan, DKI Jakarta.
• Memiliki setidaknya 3 tahun pengalaman di dapur profesional, diutamakan di restoran fine dining atau steakhouse.
• Mampu melakukan Penanganan Makanan dengan baik.
• Memiliki kemampuan Kerja Sama Tim yang prima.
• Nyaman dan berpengalaman dalam mengolah hidangan berbahan dasar daging babi.
• Terampil dalam Memasak berbagai hidangan.
• Dapat bekerja dengan baik di bawah tekanan.
• Menguasai Dekorasi Makanan untuk presentasi yang menarik.
• Mempunyai keahlian pisau yang mumpuni serta pemahaman teknik memasak beragam.

Benefit

Bergabunglah dengan PT OMOTESANDO INDONESIA dan nikmati berbagai keuntungan yang kami sediakan untuk mendukung kesejahteraan dan pertumbuhan kamu. Kami percaya bahwa lingkungan kerja yang mendukung akan memotivasi setiap anggota tim untuk memberikan yang terbaik.

• Tunjangan Hari Raya (THR).
• Cakupan medis yang komprehensif.
• Tunjangan perjalanan.
• Perlindungan asuransi BPJS Ketenagakerjaan dan kesehatan.
• Lokasi kerja yang mudah dijangkau dengan transportasi umum.
• Insentif komisi penjualan sebagai tambahan penghasilan.
• Kesempatan berkembang dalam jenjang karier yang jelas.
• Tunjangan makan.

Jika cocok dengan deskripsi dan kualifikasi yang kami cari, ini adalah kesempatan kamu untuk bergabung dengan tim kuliner yang bersemangat di Jakarta Selatan.