Head Chef

Deep Roots Dive and Yoga Resort, sebuah destinasi yang memadukan ketenangan yoga dengan petualangan menyelam di keindahan Nusa Penida, Klungkung, Bali, kini mencari seorang pemimpin kuliner untuk bergabung. Kami mengundang Anda yang memiliki semangat dan keahlian di dunia gastronomi untuk mengisi posisi penting dalam tim kami.

Kami mencari seorang Kepala Koki untuk memimpin dapur kami, memastikan setiap hidangan yang tersaji tidak hanya lezat, tetapi juga menjadi pengalaman tak terlupakan bagi para tamu. Ini adalah sebuah pekerjaan yang menantang sekaligus memuaskan, di mana Anda dapat menunjukkan bakat Anda di lingkungan resort yang unik.

Di lokasi kami yang menawan di Klungkung, Anda akan memiliki kesempatan untuk berkreasi dengan bahan-bahan lokal terbaik dan menyajikan masakan yang memanjakan lidah. Bergabunglah bersama kami di Deep Roots Dive and Yoga Resort dan jadilah bagian dari cerita kuliner kami.

Deskripsi Pekerjaan

Sebagai Kepala Koki, Anda akan bertanggung jawab penuh atas seluruh operasional dapur dan kualitas makanan yang dihasilkan. Anda akan memimpin tim, mengelola inventaris, serta memastikan standar kebersihan dan keamanan pangan selalu terjaga.

Tugas utama yang akan Anda emban meliputi:

• Mengelola dan mengawasi seluruh aktivitas harian dapur.
• Melakukan perencanaan dan pengembangan menu yang menarik.
• Memastikan standar kualitas dan presentasi hidangan sesuai ekspektasi.
• Melatih dan membimbing anggota tim dapur.
• Mengawasi kebersihan area dapur dan peralatan secara menyeluruh.
• Mengontrol biaya bahan baku dan mengelola inventaris dapur.
• Memastikan kepatuhan terhadap semua resep dan standar operasional.
• Menjaga standar kebersihan dan kesehatan pangan yang ketat.

Kualifikasi yang Dibutuhkan

Kami mencari seorang individu yang tidak hanya terampil dalam memasak, tetapi juga memiliki jiwa kepemimpinan dan kemampuan manajerial yang kuat. Jika Anda memiliki pengalaman relevan dan semangat untuk menciptakan pengalaman kuliner yang istimewa, Anda adalah kandidat yang kami cari.

Kriteria utama untuk posisi ini meliputi:

• Berdomisili di atau bersedia ditempatkan di Nusa Penida, Klungkung, Bali.
• Pendidikan minimal SMA/SMK Sederajat.
• Memiliki pengalaman kerja minimal 1 tahun di bidang kuliner.
• Keahlian dalam memasak berbagai jenis hidangan.
• Kemampuan dalam dekorasi makanan yang menarik.
• Penguasaan teknik membuat kue dan roti (baking).

Benefit

Kami menghargai setiap anggota tim kami dan memberikan sejumlah keuntungan yang menunjang kesejahteraan Anda. Bergabunglah bersama kami dan nikmati fasilitas yang akan mendukung Anda dalam menjalankan pekerjaan ini.

Keuntungan yang akan Anda dapatkan meliputi:

• Gaji pokok yang kompetitif.
• Uang pelayanan (service charge) yang menarik.
• Perlindungan BPJS Kesehatan dan Ketenagakerjaan.
• Satu kali makan dinas setiap hari.
• Tunjangan Hari Raya (THR).

Jika pekerjaan ini cocok dengan keahlian dan hasrat Anda untuk menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa di Bali, kami menantikan kehadiran Anda.