Head Baker

Monami Bakery, sebuah nama yang dikenal dalam dunia kuliner, kini membuka sebuah posisi penting bagi Anda yang bersemangat di bidang produksi roti dan pastry. Kami mengundang Anda untuk bergabung sebagai Kepala Baker di fasilitas kami yang berlokasi di Jakarta Barat, DKI Jakarta.

Sebagai pemimpin tim produksi, Anda akan memegang kendali atas seluruh proses pembuatan produk, memastikan setiap sajian yang kami hasilkan memenuhi standar kualitas tertinggi sebelum sampai ke tangan pelanggan setia. Pekerjaan ini adalah posisi penuh waktu yang menuntut ketelitian dan kemampuan manajerial yang kuat.

Pekerjaan ini menerapkan sistem pembagian jam kerja (shift) dan jatah hari libur satu kali dalam seminggu (tidak selalu di hari Minggu). Ada kemungkinan untuk tetap bertugas pada beberapa hari raya besar, sesuai dengan kebutuhan operasional perusahaan.

Deskripsi Pekerjaan

Dalam posisi ini, Anda bertanggung jawab penuh untuk mengawasi seluruh alur produksi di dapur roti kami. Hal ini mencakup memastikan setiap tahapan berjalan sesuai prosedur dan bahwa semua produk yang dihasilkan memenuhi standar kualitas yang telah ditetapkan Monami Bakery.

• Memimpin dan mengkoordinir tim produksi dengan jumlah anggota yang memadai.
• Mengawasi seluruh proses pembuatan produk roti dan pastry.
• Memastikan setiap produk yang diproduksi siap untuk dipasarkan.
• Mereview dan menjaga standar kualitas produk yang dihasilkan.
• Mengevaluasi mutu dan kesesuaian produk dengan standar perusahaan.

Kualifikasi yang Dibutuhkan

Untuk dapat mengisi posisi penting ini, Monami Bakery mencari individu yang memenuhi kriteria tertentu dan memiliki rekam jejak yang solid di bidang kulinari, khususnya dalam produksi roti dan pastry.

• Berjenis kelamin Pria.
• Berusia minimal 36 tahun.
• Memiliki latar belakang pendidikan minimal SMA/SMK sederajat.
• Memiliki pengalaman kerja minimal 2 tahun sebagai Kepala Baker, Kepala Pastry, atau Koki di restoran, dengan fokus pada kepemimpinan tim.
• Terbiasa mengelola produksi dan mutu produk (Product Management).
• Mampu berkolaborasi dalam tim dengan baik (Teamwork).
• Memiliki keterampilan komunikasi yang efektif.
• Sangat mahir dalam teknik memanggang (Baking) dan memasak (Cook).
• Sudah mendapatkan vaksinasi COVID-19 dosis keempat (Booster 2).
• Bersedia bekerja di Jakarta Barat, DKI Jakarta.

Benefit

Selain lingkungan kerja yang menantang dan kesempatan untuk berkarya di dapur roti, Monami Bakery juga menghargai kontribusi setiap anggota tim dengan menyediakan berbagai fasilitas dan tunjangan. Anda akan mendapatkan penghasilan bulanan yang kompetitif, berkisar antara IDR 4.500.000 hingga IDR 5.300.000.

• Jatah cuti tahunan.
• Cuti sakit.
• Hari libur yang diatur perusahaan.

Jika keahlian Anda cocok dengan deskripsi dan kualifikasi yang kami cari, serta Anda siap untuk mengambil tantangan sebagai pemimpin di dapur roti kami, Monami Bakery menanti Anda untuk menjadi bagian dari perjalanan kami dalam menyajikan produk-produk berkualitas.