Kitchen Staff

Jabarano Coffee, sebuah nama yang dikenal untuk kualitas sajiannya, sedang mencari anggota tim baru untuk mengisi posisi Kitchen Staff di gerai kami yang berlokasi di Bandung, Jawa Barat. Pekerjaan ini merupakan bagian penting dalam operasional harian kami, memastikan setiap hidangan disiapkan dengan cermat dan tepat waktu.

Sebagai bagian dari tim dapur kami, Anda akan terlibat langsung dalam menciptakan pengalaman kuliner yang memuaskan bagi para pengunjung. Kami mencari seseorang yang siap bekerja dalam lingkungan yang bergerak cepat dan memiliki komitmen terhadap standar kebersihan dan kualitas makanan.

Deskripsi Pekerjaan

Sebagai bagian dari tim dapur, Anda akan memiliki serangkaian tanggung jawab utama yang memastikan kelancaran operasional dan kualitas sajian. Ini mencakup segala hal mulai dari penyiapan bahan hingga proses memasak dan menjaga kebersihan area kerja.

• Mempersiapkan bahan masakan, termasuk mencuci, memotong, memarinasi, dan memporsikan.
• Memasak menu sesuai prosedur standar, memastikan porsi, tampilan, dan kualitas hidangan.
• Menjaga kebersihan area dapur dan peralatan sepanjang waktu kerja.
• Menjamin setiap hidangan disajikan tepat waktu sesuai urutan pesanan.
• Mengelola penyimpanan bahan makanan mengikuti prosedur yang ditetapkan.
• Menggunakan peralatan dapur seperti kompor, fryer, oven, dan grill dengan aman.
• Mampu bekerja dengan cepat sambil menjaga konsistensi kualitas produk.
• Berkomunikasi secara efektif dengan anggota tim dapur lain atau tim Server.
• Melakukan pengecekan harian terhadap stok bahan baku.
• Melaporkan ketersediaan stok, bahan yang rusak, atau kedaluwarsa kepada Head Kitchen.
• Berpartisipasi dalam briefing sebelum shift dimulai.
• Mengikuti Standard Operating Procedure (SOP) untuk pembukaan dan penutupan shift.
• Menyiapkan produk yang dibutuhkan untuk operasional harian (mise en place).
• Memastikan semua bahan yang dipakai dalam kondisi layak dan berkualitas tinggi.

Kualifikasi yang Dibutuhkan

Kami mencari kandidat yang memiliki latar belakang dan kemampuan yang sesuai untuk mengisi posisi ini. Kriteria yang kami tetapkan bertujuan untuk memastikan Anda dapat beradaptasi dengan baik dan memberikan kontribusi terbaik bagi tim kami.

• Berdomisili di Bandung, Jawa Barat.
• Memiliki latar belakang pendidikan minimal SMA/SMK Sederajat.
• Pengalaman kerja setidaknya 12 bulan di dapur, khususnya sebagai Line Cook atau staf dapur.
• Memahami teknik dasar hingga menengah dalam memasak, seperti menumis, menggoreng, memanggang, dan merebus.
• Mampu mengelola aspek kebersihan dan keamanan pangan (Hygiene Management).
• Punya kemampuan memasak yang baik (Cook).
• Mampu bekerja sama dalam tim dengan komunikasi yang efektif (Teamwork).
• Memiliki kemampuan dalam manajemen katering (Catering Management).
• Bersedia untuk bekerja dalam sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.
• Mampu membaca dan mengikuti resep dengan akurat.
• Disiplin, teliti, memiliki fisik yang kuat, serta sanggup bekerja di lingkungan yang cepat dan panas.
• Bersikap proaktif dan terbuka terhadap masukan untuk perbaikan proses.

Benefit

Jabarano Coffee menghargai setiap anggota timnya. Untuk posisi ini, kami menyediakan sejumlah benefit yang dirancang untuk mendukung kesejahteraan dan pengembangan Anda.

• Cakupan medis (medical coverage) untuk mendukung kesehatan Anda.
• Jaminan BPJS Ketenagakerjaan dan Kesehatan.
• Akses untuk pengembangan kemampuan dan pertumbuhan diri (professional development).

Jika pekerjaan ini cocok dengan keahlian dan minat Anda, kami sangat menantikan untuk mengenal Anda lebih jauh.