Roasters

Cleave Coffee & Roastery, sebuah nama yang kian bersinar di kancah industri kopi, tengah membuka pintu untuk talenta-talenta baru. Kami adalah sebuah jenama roastery yang bersemangat dalam mengejar kualitas dan konsistensi, sekaligus memperluas jangkauan pasar baik untuk segmen B2B maupun ritel. Kini, kami mengundang Anda untuk menjadi bagian dari perjalanan kami di jantung kota Jakarta Selatan.

Kami mencari individu yang memiliki kecintaan mendalam pada seni memanggang biji kopi. Lebih dari sekadar mahir dalam proses roasting, peran ini menuntut kemampuan untuk menjaga mutu produk secara konsisten dan memberikan dukungan yang berarti bagi pertumbuhan penjualan biji kopi kami. Jika Anda memiliki hasrat pada kopi spesialti dan ingin berkembang bersama kami, ini adalah tempat yang tepat.

Bergabunglah dengan tim kami di Jakarta Selatan dan jadilah bagian dari sebuah usaha yang menghargai keahlian dan memberikan ruang untuk pertumbuhan. Kami percaya bahwa setiap biji kopi memiliki cerita, dan Anda akan menjadi narator utamanya melalui proses roasting yang cermat.

Deskripsi Pekerjaan

Peran ini melibatkan pengelolaan proses produksi biji kopi dari awal hingga akhir, memastikan setiap batch memenuhi standar kualitas tertinggi yang telah ditetapkan oleh Cleave Coffee & Roastery. Anda akan bertanggung jawab penuh atas menjaga cita rasa yang konsisten dan mendukung upaya penjualan dengan pengetahuan mendalam tentang produk.

• Memastikan setiap proses sangrai mengikuti profil dan standar kualitas yang berlaku.
• Menjaga konsistensi rasa di setiap produksi batch.
• Melakukan evaluasi rasa secara berkala melalui metode cupping.
• Mencatat dan mengelola seluruh data sangrai serta dokumentasi kontrol kualitas.
• Mengelola potensi penyusutan hasil sangrai dan efisiensi dalam produksi.
• Menyesuaikan profil sangrai berdasarkan karakteristik unik dari setiap green bean.
• Memberikan edukasi dan pelatihan mengenai produk kopi kepada klien atau barista.
• Membangun dan memperluas jaringan relasi di kalangan kafe, komunitas, dan para pelaku industri kopi.
• Berkolaborasi erat dengan tim pemasaran dan pengembangan bisnis untuk mencapai target bersama.
• Mendukung kegiatan penjualan biji kopi, baik untuk pasar B2B maupun ritel.

Kualifikasi yang Dibutuhkan

Kami mencari kandidat yang tidak hanya memiliki pemahaman teknis yang kuat dalam dunia roasting, tetapi juga memiliki kemampuan interpersonal yang baik untuk berinteraksi dengan berbagai pihak. Kemampuan komunikasi yang baik dan passion terhadap kopi spesialti adalah kunci utama untuk sukses dalam peran ini.

• Pengalaman kerja minimal 36 bulan di bidang roasting.
• Pendidikan terakhir SMA/SMK Sederajat.
• Kemahiran dalam menggunakan Spreadsheet untuk pencatatan data.
• Keterampilan dalam melakukan Quality Check pada produk kopi.
• Memiliki kemampuan dalam membangun Networking di industri kopi.
• Memahami teknik Roasting Beans secara mendalam.
• Lokasi kerja di Jakarta Selatan, DKI Jakarta.